🔸 محققان کانادایی برچسبی با میکروسوزنهای خوراکی ساختهاند که ویروسهای باکتریخوار (فاژ) را به عمق غذا تزریق میکند و باکتریهای مضر را از بین میبرد.
🔸 این فناوری بدون تغییر طعم غذا، حتی گوشت فاسد را دوباره قابل مصرف میکند و از اسپریهای مشابه مؤثرتر است. این برچسب تا یک ماه در یخچال فعال میماند.
🔸 هدف نهایی، ادغام این سیستم در بستهبندیهای هوشمند مواد غذایی برای جلوگیری از بیماری و هدررفت عظیم سالانه غذا است.
#فناوری #ایمنی_غذایی